Baliehof Kaas-en Zuivelboerderij Jabbeke

Baliehof Kaas- en Zuivelboerderij is geen gewoon landbouwbedrijf. Het bruist er van de activiteiten. De melk van eigen koeien wordt verwerkt tot ambachtelijke verse zuivelproducten (yoghurt, plattekaas, desserten, chocopasta, roomijs, Boerenadvokaat) maar ook ambachtelijke Boerenkazen (natuur jong en oud en heel veel kruidenkazen maar ook Paterskaas en Brie). Boeren Luc en Matthias zorgen voor de koeien en hun voeding op de weiden en akkers, want wat op het menu staat bepaalt de unieke smaak van kaas en boter. Krista en dochter Sofie zorgen ervoor dat de melk verwerkt wordt naar dagverse producten. De afzet gebeurt onder eigen verantwoordelijkheid op de markt in Brugge en in de eigen hoevewinkel en in enkele geselecteerde delicatessenzaken. Het Baliehof ontvangt ook jaarlijks meer dan 3000 groepsbezoekers en staat open voor diverse samenwerkings initiatieven onder andere met Zorgboerderij en Plattelandsklassen.